人形机器人当上“店小二”：合肥“机器人小店”的真实生存实验

2026年8月26日，合肥罍街南区，一台身穿白T恤、头戴橙色网球帽的轮臂人形机器人“小麦”正忙着接单。顾客扫码或语音下单后，它迅速转向货架，精准识别并抓取商品，约20秒便将一瓶饮料送至取货口。这是合肥国先控股联合零次方机器人首批落地的4家“机器人小店”之一，也是安徽省首个具身智能机器人无人零售项目的规模化尝试。

零次方机器人创始人闵宇恒表示：“机器人从实验室走向真实商业场景，关键在于能否在持续变化的环境中稳定完成操作。商品尺寸、材质、形态和摆放方式不断变化，对泛化操作、实时纠偏和失败恢复能力提出了更高要求。” 这4家小店并非选在条件完美的标准化场地，而是选择充满烟火气的罍街、合柴1972等真实街区，目的就是让机器人直面真实客流和突发状况。据零次方工作人员介绍，经过数月测试，整体订单履约率高达99%。此前在上海试点期间，单店周营收突破2.1万元。

机器人能胜任“店小二”工作，离不开合肥一套成体系的产业布局。在瑶海区，1600平方米的智能机器人公共服务平台内，约40名“00后”数据采集员正为各式机器人开展“实训”。平台复刻了工业制造、商业服务、家居生活等33类真实场景，让机器人在这里反复练习抓取、移动、识别等基础技能。据平台运营方合肥国先控股有限公司副总经理徐斌介绍：“人形机器人想商用，最大难题在于缺场景、缺数据。以往企业自建训练场景，投入大、周期长、见效慢。”如今，机器人可以在平台完成“实景实训”，再直接部署到街区小店等场景中上岗，积累的真实物理交互数据又反哺模型迭代，形成“场景—数据—模型—能力”的进化闭环。

今年7月，合肥具身数据运营管理公司采集的“万物抓取数据集”在安徽省数据交易所完成产权登记。该数据集覆盖物体抓取、放置、整理等全流程作业场景，成为全省首个面向具身智能的多模态抓取类数据集。合肥对机器人产业的布局并非一日之功。2025年3月，合肥发布“6128”工程，计划设立100亿元未来产业基金，三年内投入20亿元建设公共服务平台，并在一年内开放60家整车企业供应链目录、打通华为与科大讯飞两大多模态“智慧大脑”。截至目前，合肥已集聚智能机器人产业链企业近200家。